2012/12/29 - 2012/12/30
『茶濃 米粉香 好柿成雙』新竹縣農特產品展售活動介紹(2)
東方美人茶為新竹縣峨眉鄉，北埔鄉的特產。1960年英國舉辦世界食物博覽會，女王伊莉莎白二世驚見此一來自遙遠東方的茶葉，製作細緻，沖泡時猶如美女在水中翩翩起舞，品嚐後更是讚不絕口，因而賜名為東方美人茶。
另一不可錯過的特色農產品為新竹柿餅。柿餅產於新竹縣新埔鎮 與北埔鄉，乾燥少雨的氣候，再加上在每年九月到十二月吹起的九降風，九降風具有天然烘乾的效果，自然的地理及天候條件，符合柿餅製作過程曝曬、乾燥及脫水等要件，因此新竹縣所生產的柿餅特別香Ｑ好吃，遠近馳名。
柿子會因乾燥氣候而自然脫水，經約七至十天，及成水分含量較高之柿餅(亦稱柿餈)。若在放置繼續乾燥，及成柿干。因柿干含水量較少，表層會因水分繼續減少而析出白色粉霜，此乃葡萄之結晶，即為傳統所稱之柿霜。柿乾上泛出來的白粉並不是黴，而是柿子內部葡萄糖所轉化出來的，而在柿餅乾燥道30﹪左右時候產生，而這些產生的粉末就是柿霜。柿乾的表層面有一層白粉狀的柿霜，堪稱柿餅的精華，為葡萄糖結晶。這就是柿霜。柿霜內的甘露醇、葡萄糖、果糖與其餘微量元素等的結晶體。
活動會場除展售各種優良農產品外，主辦單位還舉辦免費DIY體驗活動，和準備許多精美伴手禮品、購物送好禮、農特產品大促銷等各種活動要讓民眾有呷擱有抓，歡迎民眾前往共襄盛舉。
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